Trong tiềm thức của nhiều người Bắc thì phở Hà Nội mới ngon. Thế nhưng giữa lòng thành phố biển thực khách cũng có thể thưởng thức hương vị của Phở Gia Truyền số 1 Nam Định, ngon và nổi tiếng Vũng Tàu, mặc dù mới khai trương được hai tháng nhưng quán rất đông khách.

Tạo ấn tượng tốt cho khách ngay từ khi mới bước chân vào, quán phở gia truyền đem lại cho thực khách cảm nhận sâu sắc về sự chu đáo kỹ lưỡng của chủ quán từ không gian rộng, thoáng sạch sẽ của quán, cách bố trí bàn ghế sao cho gọn gàng ngay ngắn mà vẫn thoải mái thuận tiện đi lại, cho đến những hộp đũa muỗng sạch sẽ, khăn giấy, lọ tăm, xinh xắn đều được lau chùi sạch sẽ. Nhưng hơn cả là khách đến để thưởng thức thì món ăn phải thấy ngon miệng mới là điều quan trọng cho nên theo anh Bùi Thanh Hải, chủ quán, muốn có được một tô phở ngon trước tiên là nước dùng phải vừa ăn, dậy mùi thơm ngon.  Chính vì nước dùng được nấu từ xương bò nguyên chất cho nên quán phở Gia truyền số 1 Nam Định rất ít dùng bột ngọt, và chỉ sử dụng những hương liệu thiên nhiên truyền thống như quế, hoa hồi, thảo quả, gừng nướng, hành khô v.v... Sau đó nêm nếm theo công thức riêng khiến cho nước dùng của quán làm vừa lòng cả những thực khách khó tính nhất.

<bariavungtau.com>