Có lẽ bất kỳ ai đam mê ẩm thực Sashimi cũng không nên bỏ qua món Cá ngừ Đại dương Bình Định ăn sống cùng mù tạt. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách ăn Cá ngừ Đại dương sống đúng điệu nhé!

1. Những phần Cá ngừ Đại dương Bình Định có thể ăn sống
Thực ra, không phải phần nào của Cá ngừ Đại dương cũng đều có thể ăn sống, một vài phần cần phải được nấu chín mới có thể thưởng thức được. Những phần thịt sau đây của Cá ngừ có thể ăn sống như:
- Phần thịt ở phía đầu
Đây là phần thịt được lấy ở phần đầu, má, mắt và dưới miệng của Cá ngừ Đại dương và khá hiếm, được dùng để ăn sống đầu tiên.
- Phần thịt quanh hai nắp mang
Phần thịt gần mang này hơi nhiều mỡ nên khi được thái mỏng sẽ thấy rõ những đường vân mỡ trắng dày xen giữa các thớ thịt hồng vô cùng đẹp mắt.
- Phần thịt bụng
Đây là phần thịt đắt giá nhất của một con Cá ngừ Đại dương, lượng mỡ vừa phải nên sẽ có vị béo ngậy và mềm như “tan chảy trong miệng”.
- Phần thịt lưng
Nếu bạn không thích độ béo thì nên thử phần thịt ở lưng Cá ngừ. Phần thịt này ít mỡ, có màu đỏ hồng bắt mắt và ăn sống có vị ngọt thanh nhã rất hấp dẫn.
- Phần thịt giữa bụng và lưng
Đây là phần thịt mềm, ít dai hơn phần thịt lưng và có vị ngon không thua kém gì so với phần thịt bụng Cá ngừ Đại dương, khi ăn sống sẽ có độ béo trung bình.
- Phần thịt đuôi
Phần thịt ở đuôi Cá ngừ cũng có thể dùng để ăn sống, tuy nhiên thường được dùng chủ yếu làm món Steak, BBQ hay ninh.

2. Cách ăn Cá ngừ sống an toàn
Cá ngừ Đại dương là loại thực phẩm thường được dùng để ăn sống, tuy nhiên bạn nên ăn đúng cách để có thể vừa cảm nhận được vị ngon của Cá ngừ tươi vừa đảm bảo an toàn sức khỏe. Thông thường, khi ăn Cá ngừ Đại dương sống thường hay ăn kèm wasabi (mù tạt tự nhiên). Mù tạt không chỉ giúp gia tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn mà còn giúp tăng cường khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ khả năng khử độc tố của gan, hạn chế các loại ký sinh trùng thường có trong thực phẩm sống. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn kèm Cá ngừ Đại dương sống với các loại nước chấm như: xì dầu, tương,... hoặc các loại rau như: gừng ngâm, tía tô, bạc hà, tảo biển hay củ cải thái sợi. Những loại rau này sẽ giúp làm món ăn thêm đặc sắc và góp phần diệt vi khuẩn có hại hay có trong hải sản tươi sống.

3. Cá ngừ Đại dương Bình Định ăn sống ngon nhất ở đâu?
Nếu bạn chưa biết địa điểm ăn sống Cá ngừ Đại dương Bình Định ngon và rẻ nhất thì hãy tham khảo nhà hàng Cá ngừ Đại dương chị Thuận Quy Nhơn. Nhà hàng chị Thuận luôn được người dân bản địa lẫn du khách gần xa lựa chọn để thưởng thức món Phi lê Cá ngừ Đại dương sống ăn kèm mù tạt vì hương vị tươi ngon. Tất cả nguyên liệu ở nhà hàng chị Thuận được thu mua trực tiếp tại cảng Tam Quan rồi đem về nhà hàng xẻ thịt, sơ chế và phi lê.
Do đó, món Cá ngừ Đại dương Bình Định ăn sống ở nhà hàng chị Thuận luôn được thực khách đánh giá cao bởi độ tươi. Những lát Cá ngừ được thái lát hoàn hảo kết hợp cùng vị cay nhè nhẹ của mù tạt ăn kèm với gừng tươi nạo nhuyễn nhất định sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn. Không những vậy, do nhà hàng tự xẻ thịt và chế biến Cá ngừ Đại dương nên sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn. Chỉ với 189K bạn đã có thể thưởng thức món Sashimi Cá ngừ tươi sống chấm mù tạt hấp dẫn khó cưỡng.

Món Cá ngừ ăn sống chấm cùng mù tạt sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nét nhất độ tươi và hương vị nguyên bản của Cá ngừ Đại dương. Hãy thử cách chúng tôi đã gợi ý trên đây để thưởng thức Cá ngừ Đại dương Bình Định ăn sống đúng điệu nhé!