Tác giả Chủ đề:  Khám Phá Những Món Ăn Độc Đáo Của Ẩm Thực Myanmar  (Đã xem 106 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra Vgundam

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 21
Khám Phá Những Món Ăn Độc Đáo Của Ẩm Thực Myanmar
« vào: Tháng Chín 10, 2018, 02:43:29 PM »
Mặc dù nhiều người cho rằng Myanmar bị ảnh hưởng mạnh mẽ từ văn hóa Ấn Độ nên các món ăn của họ cũng giống của người Ấn Độ. Tuy nhiêu sự thực không phải như vậy, văn hóa ẩm thực Myanmar dù đã pha trộn với 1 số nước khác, thì vẫn giữ nguyên được những nét truyền thống riêng biệt của mình. Có những món ăn "hớp hồn" du khách khiến họ phải quay lại nhiều lần để thưởng thức.
lephet
Lephet là 1 loại sa lát với nguyên liệu chính là lá trà. La trà sau khi thu hoạch thì được để lên men tự nhiên nên có vị chua chua. Sau đó người ta sẽ trộn những lá trà này cùng với cà chua, bắp cảo, tỏi ớt để có thêm vị cay nồng và gần như không dùng thêm 1 loại sốt nào. Lephet ăn rất ngon vừa chua vừa cay giúp các món chiên rán bớt ngán. Tuy nhiên, nếu không quen, đây có thể là 1 chất kích thích cướp đi giấc ngủ của bạn.

Mỳ shan đậu phụ
Người shan là 1 tộc người sống ở phía bắc của Myanmar từ lâu đã nổi tiếng với những bí quyết nấu ăn rất thú vị và hấp dẫn. Mỳ shan đậu phụ là 1 trong số đó. Điều đặc biệt của món ăn này không nằm ở những sợi mỳ mà nằm trong những miếng đậu phụ. Khác với loại đậu dùng đậu nành lên mên, đậu phụ của người Shan lại sử dụng đậu lăng vàng và đậu xanh. Những miếng đậu phụ vàng ươm rất to và mềm thường được ăn cùng với mỳ vàng.

Nga htamin
Một món ăn nữa cũng rất nổi tiếng của người Shan là nga htamin - món cơm cá. Khi nấu món này, người ta thường cho thêm nước nghệ vào cơm  tại nên màu vàng và mùi nghệ rất hấp dẫn. Còn cá thường được kho hoặc nước và phết thêm dầu tỏi nên mùi rất thơm. Khi ăn, người Shan thường cho thêm tỏi ớt và muối tiêu vào khiến cho món cơm cá này đã cay lại càng cay hơn.

Nan Gyi Thohk
Đây là 1 món mỳ khô của Myanmar. Sợi mỳ làm từ bột gạo trộn với bột cà-ri gà nên có màu vàng đậm và hơi cay cay. Món mỳ này không phải xào nhưng cũng không được cho vào trong nước. Khi ăn sẽ có 1 bát nước dùng ngâm từ xương rất ngọt và béo để ăn cùng. Nếu muốn ăn chua bạn có thể vắt thêm chanh vào.

Mohinga
Mohinga là 1 loại bún các truyền thống của các dân tộc ở Myanmar. Nước dùng được nấu hoàn toàn từ cá sau đó cho thêm bột đậu, gạo rang xay nhỏ, gừng, sả, tỏi, ớt để tạo mùi thơm và vị cay nồng. Cá thường được sử dụng là loại cá da trơn chắc thịt ăn rất ngon và không bị tanh.

Muon
Muon là tên gọi chỉ chung cho những món điểm tâm có vị ngọt và dùng kèm với trà nóng. Điều đặc biệt là vị ngọt của Muon không phải do đường hóa học tạo nên mà là nhờ các nguyên liệu từ tự nhiên như nước dừa, bột gạo và các loại quả ngọt.

Có thể thấy ẩm thực Myanmar không hề bị đồng hóa mà ngược lại có rất nhiều đặc trưng riêng. Nếu có dịp đến đây thì bạn hãy cố gắng tìm và ăn thử những món ăn này để hiểu được 1 phần văn hóa của đất nước này. Ngoài, ra nếu bạn có hứng thú với ẩm thực Đông Nam Á thì có thể đọc thêm về ẩm thực truyền thống Indonesia trong bài viết sau đây:
http://sanvevietnamairlines.com/info/kham-pha-van-hoa-am-thuc-indonesia-qua-cac-mon-an-truyen-thong.html
« Sửa lần cuối: Tháng Chín 14, 2018, 05:44:55 PM gửi bởi Vgundam »
 

Your ads here


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
2555 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 29, 2009, 10:19:46 PM
gửi bởi DaiDuong
0 Trả lời
1300 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 27, 2011, 12:43:09 PM
gửi bởi vholidaytour
1 Trả lời
1525 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 09, 2012, 02:06:14 PM
gửi bởi sitecforum
0 Trả lời
627 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 20, 2014, 10:23:45 AM
gửi bởi cherryhamson
0 Trả lời
1558 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 11, 2014, 03:27:22 PM
gửi bởi letrang
0 Trả lời
740 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 15, 2015, 08:23:08 AM
gửi bởi Ducht
0 Trả lời
1404 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 09, 2015, 04:59:10 PM
gửi bởi Hiền Vũ Travel
3 Trả lời
694 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 08, 2016, 09:29:48 AM
gửi bởi luxedenhotel
0 Trả lời
1820 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 15, 2016, 11:07:08 AM
gửi bởi tamtran234
0 Trả lời
1711 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 14, 2016, 10:36:19 PM
gửi bởi Kate789

Loading...

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Quảng cáo

Liên hệ quảng cáo

Đối tác

Thành viên mới

Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2018, SimplePortal