Nếu bạn đi du lịch Thái Lan thì điều trước tiên nên tìm hiểu đó chính là phong tục tập quán & ẩm thực, những món ăn ngon đặc trưng ở Thái Lan.
Trước năm 1939 Thái Lan được biết đến với tên gọi là Xiêm. Đây là quốc gia Đông Nam Á duy nhất không trở thành thuộc địa của thực dân phương Tây bởi chính sách ngoại giao mềm dẻo của hoàng gia Thái Lan. Điều này đã giúp họ duy trì được nét đặc trưng ẩm thực riêng biệt. Tuy nhiên, những món ăn đó đã bị ảnh hưởng bởi các nước láng giềng xunh quanh.
Nguồn gốc dân cư của họ là người Trung Hoa di cư từ tỉnh Vân Nam (Trung Quốc) khoảng 2000 năm trước. Họ mang theo chế độ ăn uống và cách thức nấu cay của tỉnh Vân Nam. Ngoài ra ẩm thực Thái ảnh hưởng ẩm thực Trung Quốc qua việc sử dụng nguyên liệu như bánh mì, xì dầu, sản phẩm từ các loại đậu…..
Phong cách ẩm thực Thái Lan cũng ảnh hưởng ẩm thực Ấn Độ qua cách gia vị như thì là, bạch đầu khấu, rau mùi và các món cà ri. Ảnh hưởng vắn hóa ẩm thực của Malaysia qua nguyên liệu dừa và vị cay từ ớt sa tế.
Cũng như Việt Nam gạo là lương thực chính trong các bữa ăn hàng ngày của người Thái. Hầu hết những bữa ăn của người Thái đều có cơm kết với các món ăn nấu từ nguồn nguyên liệu động vật  như thịt bò, thịt heo, thịt gà….Tuy nhiên với 1 quốc gia Phật giáo chiếm 95% như Thái Lan thì các món chay cũng mang một nét độc đáo riêng.
Các món ăn Thái được biết đến với sự kết hợp độc đáo của gia vị. Mặc dù nóng và cay nhưng vẫn có một sự kết hợp cẩn thận giữa các gia vị để tạo ra các hương vị khác nhau trong mỗi món ăn.
Các món cà ri (sử dụng bột cà ri) là các món đặc biệt trong phong cách ẩm thực Thái.
Ớt cay là nguyên liệu chính xuất hiện trong nhiều món Thái. Trong các món ăn, ớt được kết hợp với các hương liệu khác như: nước mắm, tôm khô, lá chanh, các loại rau mùi, húng quế, tỏi, gừng, thì là, bach đậu khấu và quế. Món canh được ăn hầu hết trong các bữa ăn, giúp giảm cay và nóng. Nhiều món ăn cũng được dùng với nước chấm, đặc biệt kể đến Nam Pla Prig (nước mắm ớt, gồm ớt xanh và ớt chín cắt nhỏ, cho vào nước mắm)
Dừa đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn của người Thái. Nước cốt dừa và dừa cắt nhỏ được sử dụng trong nhiều các món ăn đặc biệt là món tráng miệng. Người thái sử dụng món tráng miệng gồm nhiều loại trái cây nhiệt đới như xoài, đu đủ, mít..vv.
Ẩm thực Thái Lan có một chút thay đổi từ vùng này sang vùng khác. Các vùng ven biển phía Nam phổ biến với hải sản. Vị ớt cay nhất là từ các quả ớt ở phía đông bắc Thái Lan
Để thưởng thức các hương vị độc đáo của món Thái, các bạn có thể tham gia tour du lịch Thái Lan giá rẻ của các cty du lịch ở TPHCM