Cô Tô được biết đến là một hòn đảo tuyệt đẹp với hệ sinh thái đa dạng, khí hậu ôn hoà, tài nguyên rừng vô cùng phong phú. Cô Tô không chỉ nổi tiếng bởi những nét hoang sơ vốn có bởi cát trắng, biển xanh…mà còn hấp dẫn khách du lịch bởi nhiều món đặc sản thưởng thức một lần là nhớ mãi.

1. Ốc móng tay

Ốc móng tay sống ở vùng bãi biển newbielink:http://zizi.vn/hotel/ [nonactive], chúng nằm sâu trong lớp cát, hình thù như móng tay màu vàng, ít sạn, thịt rất ngọt và thơm. Đây là loại hải sản không chỉ có giá trị cao về kinh tế mà còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Theo y học cổ truyền, ốc móng tay được dùng trị bứu nước, bứu khí, loãng đờm, nóng ngoài da…


 
Ốc móng tay Cô Tô chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn, đa dạng như hấp gừng, xào hoặc nướng. Ốc có vị ngọt, thịt chắc nên sẽ khiến bạn nếu như thưởng thức một lần sẽ lưu luyến mua về làm quà cho người thân.

2. Bào ngư

Du khách đã từng đặt chân đến Cô Tô hẳn sẽ không thể bỏ qua được món ngon khó cưỡng bào ngư. Bào ngư là một loại đặc sản quý hiếm, loại ốc này bám vào những tảng đá ngầm san hô ở vùng nước biển có độ mặn cao nên rất khó phát hiện.


 
Đây là một trong những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng nhiều nhất. Trong thịt bào ngư có đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Bào ngư là loại hải sản tốt cho cơ thể, đặc biệt có tác dụng bổ thận, tráng dương tăng cường sinh lực nên rất được phái mày râu ưa chuộng.

Bào ngư được chế biến nhiều món như nấu soup, xào, nấu cháo, hầm, hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư hầm cháo bồ câu, bào ngư om lòng trắng gạch cua…Bào ngư đã trở thành một thương hiệu riêng mà mỗi du khách đặt chân đến du lịch Cô Tô đều muốn thử.

3. Hàu Biển

Đảo Cô Tô là nơi sinh sống của nhiều loại sinh vật biển và hàu là loại hải sản được khai thác nhiều ở nơi đây bởi nó là một món ăn hấp dẫn giàu chất bổ dưỡng, đặc biệt là kẽm. Thịt hàu có vị ngọt, tính mát, tác dụng tráng dương, bổ thận, chữa được chứng mất ngủ, suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, rất tốt cho những người thiếu máu.


 
Hàu chấm mù tạt, hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành, cháo hành….là những món bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon mỗi khi thưởng thức.

4. Tu hài

Tu hài là hải sản lôi cuốn rất nhiều du khách mỗi khi đên Cô Tô. Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi là một đặc sản quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay nó đã được nuôi thành phẩm và nghành nuôi tu hài đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho ngư dân nơi đây.


 
Với phương pháp chế biến đơn giản như nướng hay nấu cháo tu hài sẽ mang lại hấp dẫn cho thực khách vị tươi ngon, dai giòn mà lại mềm ngọt khó quên.

5. Cầu gai

Trong nền ẩm thực của newbielink:http://zizi.vn/hotel/cam-nang-du-lich/co-to-thien-duong-am-thuc.html [nonactive], cầu gai là một loại hải sản ngon, đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ.


 
Sau khi cắt hết lớp gai tủa xung quanh cầu gai, chỉ còn lại quả cầu tròn sần sùi, dung dao chẻ đôi, bỏ hết bộ long sẽ thấy được lớp thịt màu vàng đục bám dọc bên thành quả cầu, đây là phần quý của cầu gai.

Thông thường cầu gai được chế biến nấu cháo hay nướng mỡ hành quanh lửa hồng với mùi thơm ngào ngạt hấp dẫn, hoặc gọn lẹ thì cứ chanh muối, mù tạt cho vào nửa quả cầu gai  cũng sẽ làm thực khách khó cưỡng