Nhìn những con cá trắng phau, béo tròn, qua bàn tay chế biến của những người dân vùng biển trở thành món ăn mang đậm hương vị của biển, thật hấp dẫn

Từ tháng 8 cho tới đầu tháng 10 là mùa cá Mòi ở vùng biển xã Bản Sen (Vân Đồn). Vào thời điểm này, cá Mòi biển kéo về từng đàn kiếm ăn đông đảo, béo tròn... Với người dân, đây cũng chính là thời điểm ra khơi quăng lưới đón mùa cá Mòi bội thu.

Theo ngư dân, cá Mòi Bản Sen mình dày, nhiều thịt, xương nhỏ nhưng có nhiều xương răm, đầu rất nhỏ, vảy bạc li ti. Thịt cá Mòi ngọt thơm đặc biệt vào mùa cá Mòi tháng 9 đầu tháng 10 hoặc dịp đầu năm.
Cá Mòi đậm thịt nhưng có nhược điểm là tanh, mùi tanh và nhiều xương răm. Cá Mòi có thể chế biến nhiều món, nhưng ngon nhất vẫn là nướng, rán giòn hoặc làm gỏi. Nếu ai đến Vân Đồn vào mùa này và có dịp đi cùng ngư dân đánh cá và nếm thử một bữa cá Mòi thì chắc hẳn không thể quên.
Món gỏi cá Mòi mang hương vị mặn mòi của biển cũng là một món ăn khá đặc trưng ở Vân Đồn mùa này.

Để cùng chúng tôi chiêm ngưỡng vẻ đẹp khi đàn cá về và thưởng thức món cá mòi ngon,bổ dưỡng quý khách vui lòng truy cập vào địa chỉ: halong2014.com