Hòn Tằm là hòn đảo du lịch đầu tiên ở Nha Trang dùng hệ thống xử lý nước biển thành nước ngọt phục vụ du lịch. Công ty cổ phần Hòn Tằm Biển vừa ký hợp đồng gần 1 triệu USD với Asiana Global Group (AGG, Mỹ) để xử lý nước biển thành nước ngọt phục vụ du lịch tại Hòn Tằm Resort. Theo đó, AGG sẽ lắp đặt hoàn chỉnh hệ thống làm bốc hơi nước biển trong bồn chứa, ngưng tụ thành nước ngọt, còn lại là sản phẩm muối. Nước ngọt của hệ thống dự trù đủ cung cấp cho khu du lịch dùng trong các sinh hoạt hàng ngày, dùng cho du khách tắm.

Hệ thống này sẽ hoàn thành trước tháng 12.2009. Lúc đó Hòn Tằm Resort không phải vận chuyển nước ngọt từ đất liền ra đảo như hiện nay.