Ông Renaat Paul Elza De Meulenaer hiện giảng dạy tiếng Anh chuyên ngành Du lịch & Thương mại tại Trung tâm Anh ngữ Apollo, cho biết, Việt Nam đứng vị trí cuối cùng trong những nước ông đã đi.

Thưa ông Meulenaer, ông đã đi hơn 20 nước trên thế giới, ông xếp ngành du lịch Việt Nam ở vị trí thứ mấy?

Vị trí cuối cùng.

Điều gì khiến ông khẳng định như vậy?

Đây là thống kê của Tổng Cục Du lịch Việt Nam: 85% khách du lịch đến Việt Nam một lần rồi không quay trở lại. Các dịch vụ du lịch, đặc biệt lĩnh vực khách sạn, nhà hàng hoạt động không hiệu quả. Những nhân viên trong ngành này chưa được đào tạo bài bản như nhân viên phục vụ bàn.

Họ phải chắp tay sau lưng chứ không được để trước mặt, rót rượu cho khách từ đằng sau chứ không được phép xuất hiện từ đằng trước.

Khi vục vụ bàn xong, nhân viên rút về vị trí kín đáo chứ không nên đứng nhìn khách. Tuy nhiên, chỉ một số ít nhà hàng, khách sạn hạng sao đạt được điều này.

Người Việt Nam chỉ quan tâm đến bộ mặt của cửa trước còn cửa sau thì mặc kệ. Các toilet trong tiệm ăn không bao giờ được để mắt tới. Chúng khiến khách hàng lỡ bước vào rồi thì không muốn ăn nữa.

Nhưng khách nước ngoài nhận xét rằng người Việt Nam thật hiếu khách?

Họ hiếu khách ở đâu tôi không biết nhưng, đối với khách du lịch, trong thời gian hạn hẹp lưu trú tại một nước nào đó, đối tượng chủ yếu họ phải tiếp xúc là các nhân viên trong ngành dịch vụ.

Nhiều nhân viên ở các cửa hàng đối xử với khách uể oải và hời hợt. Khác với nhân viên ở các nước châu Âu, nhân viên ở đây thấy khách vào không buồn liếc mắt, thậm chí vẫn gác một chân lên bàn xem tivi.

Đến nỗi tôi phải tìm đến họ để hỏi: “Liệu tôi có thể mua một chiếc cà vạt được không?” Lúc đó họ mới miễn cưỡng đứng dậy để trả lời khách.

Vậy có lẽ du lịch Việt Nam không có một thế mạnh nào sao?

Yếu tố quan trong nhất vẫn là con người. Thailand chỉ trong 15 năm đã vươn lên trở thành một trong những nước được yêu thích nhất thế giới.

Tôi cho rằng, sau khi tiến trình gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) được hoàn tất, Việt Nam sẽ thay đổi và quan tâm nhiều hơn tới dịch vụ du lịch.

Hiện ông giảng dạy một khóa học cho các giáo viên chuyên ngành tiếng Anh du lịch khối trung cấp chuyên nghiệp, ông thấy họ thế nào ?

Nhìn chung họ có kiến thức cơ bản. Tuy nhiên họ không tự đẩy mình lên. Họ ngồi khoanh tay và chờ đợi. Khi bài học kết thúc, tôi hỏi còn thắc mắc gì không , họ không có gì để hỏi cả.

Tôi hy vọng sau khoá học này, các kiến thức về giảng dạy, nghiệp vụ du lịch và tiếng Anh sẽ giúp ích cho họ.

Là giáo viên, quan điểm về các nguyên tắc trên lớp của ông thế nào ?

Tôi không phải là giáo viên mà là người đào tạo. Tôi luôn tuân theo nguyên tắc 4F nghĩa là Fair-Firm-Friendly-Funny (sometimes). (tạm dịch là Trong sạch-Nghiêm túc-Thân thiện-Thỉnh thoảng hài hước).

Ông kết hôn với một phụ nữ Việt Nam, ông có cảm thấy điều gì bất tiện trong cuộc sống không?

Không, vợ tôi là quản lý một nhà hàng nên chúng tôi dễ dàng chia sẻ trong công việc. Cô ấy lại nói tiếng Anh rất tốt.

Nếu tôi yêu cầu ngày mai chúng tôi sang New Zealand sinh sống, chắc chắn cô ấy sẽ cùng đi với tôi.

Renaat Paul Elza De Meulenaer sinh 1969 tại Canada nhưng mang quốc tịch Hà Lan, bảo vệ luận văn thạc sĩ ngành thiết kế cảnh quan, thạc sĩ Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại Vương quốc Bỉ.

Ông còn là người giảng dạy, kỹ sư hệ Microsoft. Sau một thời gian phục vụ trong Hoàng gia Vương quốc Bỉ, hết nghĩa vụ quân sự, ông được Vua Albert đệ Nhị tặng thưởng huân chương hạng nhất hàm trung úy và thẻ bạc cho những cống hiến nổi bật.
theo diendandulich