Ngày 20- 5, Ban tổ chức lễ hội trái cây Nam Bộ (Sở Văn hóa -Thể thao & Du lịch TPHCM, Sở NN&PTNT và Khu Du lịch Văn hóa Suối Tiên) giới thiệu về "Lễ hội trái cây Nam bộ- năm 2011".

Lễ hội trái cây năm nay tổ chức tại Khu Du lịch Văn hóa Suối Tiên có nhiều loại trái cây mới lạ. "Chợ nổi trái cây Suối Tiên" bắt đầu 28- 5 và kéo dài suốt 3 tháng hè. Lượng trái cây tiêu thụ hơn 1.000 tấn, với 45 chủng loại, giá bán thấp hơn thị trường từ 20%- 40%. Phần lễ khai mạc có hội thi trái cây ngon và an toàn diễn ra ngày 1- 6.

Hội thi nghệ thuật tạo hình bằng trái cây của hơn 100 nghệ nhân, triển lãm đá cảnh nghệ thuật. Bộ sưu tập "Thạch quả" với những viên đá có hình dáng giống như các loại trái cây.

Ngoài ra, còn có các gian trưng bày giới thiệu các loại dừa, chuối, chanh, chùm ruột, khế, ca cao...; các món ẩm thực chế biến từ trái cây như: món kình ngư tiềm bí đỏ, lươn um sầu riêng, gỏi táo khô mực, bò nấu dưa hấu, gà nấu mận, gỏi dế cơm, dế hấp dừa xiêm, bò cạp tắm nắng... 

Đặc biệt có bộ sưu tập trái cây đăng ký kỷ lục Việt Nam với hơn 300 loại trái cây lạ, quý hiếm (trái thằn lằn, osaca, kèn nghe, lục lạc, ngõa, lê mắt cọt, mắt mèo, ngà voi, mận thóc, óc chó, cóc kèn, sọ...).; giới thiệu các loại củ quả khổng lồ như bí đao nặng 60 kg, dừa 9 kg, xoài 3 kg..