Khi đến du lịch Nha Trang không những thăm cảnh đẹp tuyệt vời, bạn đừng bao giờ bỏ lỡ các món ốc ngon. Nha Trang lúc nào cũng có ốc ngon phục vụ khách. Món ốc dẫu chỉ là ăn chơi, nhưng lại cực kỳ quyến rũ. Món ngon và dân dã nhất là ốc nhảy luộc với sả hay lá gừng.
Khám phá Nha trang thiên đường ốc
Thịt ốc nhảy vừa dai lại vừa giòn, luộc chấm mắm gừng đặc lềnh, đặm đà, thơm cay thật lạ miệng. Ngoài ra, ốc nhảy nướng cũng ngon không kém và có thể chấm muối tiêu chanh.
Ngoài tươi ngon, phong phú thì món ốc ở Nha Trang cũng rẻ hơn so với các vùng miền khác. Chỗ bình dân có giá 20 đến 30 ngàn/dĩa, chỗ cao cấp hơn chút thì từ 30 đến 50. Vì ốc ở đây luôn tươi, nên các quán ăn thường chỉ chế biến sơ như nướng, hấp, luộc chứ ít làm cầu kỳ như ở Sài Gòn.
Ốc bàn tayỐc Bàn tay không chỉ có riêng ở Nha Trang, ở Phan Thiết cũng có. Nhưng mà nhắc đến loại ốc này người ta thường nghĩ ngay đến Nha Trang.
Gọi là ốc bàn tay vì con ốc có 5 cái gai ở miệng nhìn giống bàn tay con người. Loại ốc này ăn vừa giòn, vừa dai, ngọt, đậm đà hương vị biển. Nó được chế biến thành nhiều món ăn như hấp sả, nướng, nước muối ớt.
Cồi điếuỐc Cồi Điếu sống dưới những ran san hô. Vì vậy, để bắt được loại ốc này phải mất khá nhiều công sức. Người dân phải xắn từng tảng đá to mang lên bờ rồi mói đục đá ra để bắt ốc.
Có lẽ bởi công đoạn săn bắt khó khăn như vậy nên thịt ốc điều ăn đặc biệt ngon. Ngoài nhũng cách chế biến thông thường, có thể ăn sống thịt ốc Cối điều với mùi tạt và nhúng nước lèo làm từ nước dừa xiêm, sả tỏi và mẻ.
Ốc giấm
Ốc giấm có vỏ mỏng có thể tách ruột ra khi ốc còn sống. Vì vậy khi chế biến thịt ốc vẫn giữ nguyên được hương vị ngọt, giòn.
Có thể chế biến Ốc giấm thành những món như nướng bơ, nướng muối ớt, lăn bột chiên, xào rau muống…
Tham khảo thêm:
- Du lịch Phú quốc
