Rươi Quan Lạn Quảng Ninh
Rươi là một sinh vật hiếm, không phải nơi nào cũng có và không phải mùa nào cũng có,vì  thế rươi càng quý hiếm và đắt đỏ hơn.
Quảng Ninh là vùng đất có rươi sinh sống. Nổi tiếng phải nói đến rươi Quan Lạn, Quảng Ninh. Con rươi trông gần giống một con đỉa, lai con rết bởi vì cái thân hình nhũn nhũn, nhiều chân và có mùi tanh. Nhưng con vật đáng sợ ây lại là món ăn bổ dưỡng và là “đặc sản” không phải mùa nào cũng có. Các khách sạn đảo minh châu, Quảng Ninh cũng săn lùng món ăn này cho các du khách.

Vào những ngày mùng 5 tháng 9, 25 tháng 10, tháng 10 mùng 5 là những ngày nước thủy triều dâng lên, những con rươi chui ra khỏi mặt đất (người ta gọi là nứt lỗ rươi), người ta mới vợt làm bằng vải màn đi vớt rươi.
Những món ăn chế biến từ rươi đều có giá tri cao và rất dinh dưỡng. Rươi được coi  là nguồn thức ăn bổ vì giàu chất đạm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Với những người mới ốm dậy hay bị ho, hen nên ham món ăn này.
Rươi là mặt hàng xa xỉ siêu lợi nhuận. Những nhà đánh bắt được cũng chỉ dành bán đi lấy tiền. Chỉ cần 10kg là họ cũng đã có gần 1,5 triệu, bằng thu nhập bình thường của cả gia đình trong một tháng. Lúc trước rươi nhiều và rẻ. Đến mùa rươi, cả làng thơm phức mùi chả rươi. Người dân có khi ăn chả rươi cả tuần liên tục, làm thức ăn chính hàng ngày. Từ khi người ta nhận ra giá trị dinh dưỡng của rươi thì rươi ít dần, giá cao vọt, dù thèm, nhưng hầu như trong làng không ai dám bỏ ra hàng trăm ngàn bỏ ra để mua rươi ăn.
3 món ăn tuyệt ngon có thể chế biến từ rươi: chả rươi, nem rươi, rươi rang muối…
Cùng du lịch Quan Lạn để có cơ hội chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản này nhé.