Nhấm nháp vị nhân nhẫn của nước trà
methi giữa không khí miền tây sông nước, giữa tiếng cá quẫy đuôi, tiếng gà gáy đâu đó...
Đường vào vườn Dừa.
Chỉ cách thành phố 8km, nhưng vườn Dừa mang đậm nét miền tây với những rặng dừa trĩu quả, ao cá trải dài, những ngôi nhà được lợp bằng lá dừa nước ẩn hiện trong tán cây, những chú gà nhởn nhơ tìm mồi, luống rau xanh tươi trong vườn nhà.
Khách đến đây thường đi từng đoàn, chọn những ngôi nhà giữa hồ vừa ngắm cảnh vừa câu cá. Cũng có vài vị khách “đánh lẻ”, chọn cho mình chiếc giường tre trong căn nhà rợp mát bóng mát của cây, trong không gian thỉnh thoảng bị đánh động bởi tiếng gà, “đánh” một giấc.
Trang trại không đầu tư thuê đầu bếp, nên món ăn do nhân viên chế biến. Nếu khách thích tự nấu, nhà bếp cũng sẵn sàng. Nguyên liệu chính là gà, cá, rau được nuôi trồng tại trang trại nên khách có thể yên tâm về độ an toàn, tươi ngon của thịt phẩm. Đầu bếp không chuyên nên sẽ là những món quen thuộc như canh chua cá chép, thịt gà luộc, nướng, hay rau luộc. Mục đích khác của việc này là với những món ăn không chế biến cầu kỳ, không trình bày công phu. Thực khách sẽ có cảm giác thân quen như đang ngồi bên mâm cơm gia đình hơn cảm giác xa lạ khi ngồi tại quán ăn hay khu
du lịch.Điểm đặc biệt tiếp theo hầu hết những món ăn tại đây đều được thêm một gia vị đặc biệt là hạt methi, một loại gia vị có xuất xứ từ Ấn Độ. Hạt methi có màu vàng, mùi thơm như cari, vị nhân nhẫn khiến món ăn lạ miệng hơn. Lúc đầu chưa quen, ai cũng tưởng việc chế biến món ăn có sai sót nhưng sau khi nghe giải thích bản chất của hạt methi cùng tác dụng phòng và chống bệnh tiểu đường của loại hạt này, mọi người đều vui vẻ “chén” sạch. Thậm chí kêu thêm vài món như trứng hấp, hoành thánh chiên để thưởng thức sự kết hợp kỳ lạ giữa các loại nguyên liệu, và tất cả đều cảm thấy hài lòng.
Món ăn có vị mùi thơm và vị lạ miệng.
Không chỉ thức ăn, các loại nước uống chế biến ở trại đều có sự hiện diện của hạt methi. Nhiều thì hạt methi sao vàng, sắc nước uống, ít thì lipton methi…tất cả đều ngọt lạ. Đến cuối ngày, trước khi dong xe trở về, hành trang của bạn sẽ nặng hơn với gói hạt methi bé tí "gửi" về chế biến món ăn cho gia đình, người thân.
Hạt methi
Địa chỉ: Trang trại vườn Dừa, ấp 1, xã Long Hậu, Cần Giuộc, Long An.
Huỳnh Hằng
