Không ăn khớp giữa học và hành, nhiều sinh viên du lịch khi đi làm gặp nhiều khó khăn khi hành nghềTheo thống kê hiện nay trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh có tới gần 15 cơ sở các trường đại học, trung cấp đào tạo về du lịch. Việc đào tạo, học tập trong các trường hình như cũng chẳng theo một giáo trình nào bắt buộc. Chính vì thế, khi ra trường, sinh viên học du lịch gặp không ít khó khăn.
Các trường tự đưa ra chương trình, kế hoạch riêng của mình, đa số giảng dạy chú trọng nặng về lý thuyết, việc thực hành thì chỉ mang tính hình thức. Những môn học bắt buộc như: Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản trị nhân sự, Quản trị tài chính… Còn việc đào tạo sinh viên chuyên sâu về một lĩnh vực du lịch riêng thì ít đề cập tới.
Thế mới có chuyện những sinh viên tốt nghiệp đại học du lịch hẳn hoi lại ít được tuyển dụng vào làm cho các hãng lữ hành, khách sạn so với những sinh viên tốt nghiệp từ các trường nghiệp vụ du lịch. Tình trạng đào tạo trên trời nhưng lại làm dưới đất như hiện nay thì bài toán thiếu nhân sự vẫn hoàn thiếu không biết đến bao giờ?
Vì mưu sinh mà phần không nhỏ những sinh viên tốt nghiệp đại học du lịch đành trở thành người phục vụ bàn bất đắc dĩ trong các nhà hàng, hoặc làm những công việc khác nhau.
Không biết những trường hàng năm vẫn làm công tác tuyển sinh với số lượng đầu vào rất lớn, có biết rằng những sinh viên do trường mình đào tạo bây giờ đang đi về đâu? Nhớ lại lời nói từ chính một Trưởng Khoa du lịch của một trường đại học dân lập nọ mà không khỏi chạnh lòng: “Năm ngoái trường ta bị Bộ Giáo dục và Đào tạo phạt 60 triệu đồng vì đầu vào vượt quá chỉ tiêu cho phép, nhưng phạt thế thì có nhằm nhò gì, khi nào bị tịch thu giấy phép thì mình mới lo!”.
Đem tâm sự này trao đổi với Phó Tổng Giám đốc của Việt Nam Tourism Trịnh Quảng Thang, được ông cho biết thêm: “Hiện nay rất nhiều doanh nghiệp lữ hành cũng như khách sạn cao cấp hầu như ít tuyển dụng được những nhân viên tốt nghiệp từ các trường đại học, mà chủ yếu từ một số trường trung cấp. Điều này có lẽ do trong trường đại học, các em được đào tạo nặng về lý thuyết, chủ yếu để làm thầy, chứ không phải làm thợ. Đã thế ngoại ngữ thì phần lớn không đạt yêu cầu vì ngay cả doanh nghiệp chúng tôi cũng phải lấy nguồn từ các khoa ngoại ngữ rồi sau đó đào tạo chuyên sâu về nghiệp vụ du lịch”.
Báo du lịch 
