Cách làm rau câu dừa thơm ngon cho gia đình
Khi trời nóng nực thế này được ăn rau câu trái dừa mát lạnh tự làm thì còn gì sảng khoái bằng. Đặc biệt, món ăn đơn giản này còn rất thích hợp khi mẹ làm dành cho bé và gia đình yêu thương của mình.
Rau câu dừa là món ăn tráng miệng vừa bổ dưỡng lại hợp vệ sinh, ngoài ra, món rau câu trái dừa được bày biện đẹp mắt cũng rất phù hợp để thành món tráng miệng ngon lành hấp dẫn trong menu chiêu đãi tiệc đấy nhé.




Xem thêm: Huong dan lam mut dua

Rau câu dừa là món ăn thơm ngon dành cho gia đình


Hướng dẫn làm Rau câu dừa

Đầu tiên chúng ta sẽ tìm hiểu những nguyên liệu cần thiết để làm món rau cau dừa:

- 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Các bạn nên chọn dừa lửa cho nhiều nước và ngọt đậm.

- 6g bột thạch rau câu dẻo ( hay còn gọi là gelatin )

- 100g đường

- 50ml nước cốt dừa

Cách chế biến rau câu dừa

- Trái dừa được đục lỗ lấy nước cho vào 2 nồi. Hai quả dừa trung bình chúng ta sẽ thu được 1400 ml nước dừa.

- Chia nước dừa thành 2 phần: 1 phần 1000ml sẽ dùng làm phần thạch trong; 400ml phần thạch cốt dừa đổ lên trên mặt rau cau.

- Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa.

- Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.

- Đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.

- Tiếp tục đun sôi khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.

- Đổ thạch vào trái dừa rỗng đã chuẩn bị.

- Để cho nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho hỗn hợp thạch rau cau dừa đông lại.

- Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường. Đun sôi 400ml nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào.

- Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông; để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.

- Nếu không thích làm thạch trong trái dừa bạn có thể sử dụng khay, khuôn đổ rau câu hoặc đơn giản là các chiếc cốc nhé!

Yêu cầu của món rau câu trái dừa gọi là ngon:

rau câu trái dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, được trình bày bắt mắt theo 2 lớp rõ ràng, các lớp không bị trộn lẫn vào nhau.

Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh khiết của nước dừa tươi, vị béo của sữa và vani, mùi thơm của nước cốt dừa rất sẽ làm món ăn thêm hương vị hấp dẫn đấy nhé.




Trang trí rau câu trái dừa đẹp mắt
Để thưởng thức món ăn được ngon hơn, khi ăn bạn nên cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, cho thêm ít đá bào, một vài loại trái cây yêu thích, rưới nhẹ một ít sữa đặc có đường và ½ thìa nước cốt chanh là bạn đã có món rau câu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng để thưởng thức rồi đấy.

Thật đơn giản đúng không nào! Với những hướng dẫn cách làm rau cau dừa như chúng ta vừa tham khảo sẽ cho ra một món ăn vừa ngon, vừa mát và cực kỳ dễ làm nhé. Hãy cùng làm để gia đình và người thân của mình cùng ăn món ăn tuyệt vời này nhé