Cháo lươn là một trong những món ăn rất dễ làm và phổ biến. Tùy theo nhiều cách chế biến của từng vùng miền khác nhau, mà mỗi loại cháo lươn đều có những hương vị đặc trưng.

Lươn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Trong lươn có rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, B1, B6, các loại khoáng chất như Na, K, Mg, P giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, bồi bổ cho người bệnh và tăng cường sức đề kháng.

Dưới đây chúng tôi xin đề cập đến cách nấu cháo lươn đơn giản và tiện lợi cho bé nhà bạn ăn dặm mỗi ngày.

Công thức đơn giản cho món cháo lươn ăn dặm mỗi ngày của bé.

1. Nguyên liệu

Lươn đồng: 300 gram – lươn chọn con đầu nhỏ, đuôi dài, màu vàng óng. (Nên mua khi còn sống để giữ độ tươi hoặc nhờ người làm sạch khi mua)

Chọc lọc lươn trước khi mua
Gạo tẻ: 200 gram
Bí đỏ: 200 gram
Gừng: 1 củ
Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm.
2. Sơ chế

Cho lươn vào nồi, thêm muối, dấm để lươn quẩy cho bớt độ nhớt. Bóp muối thêm 1 lần cho lươn sạch nhớt và rửa lại với nước sạch.

Nếu bé không ăn được da lươn, bạn có thể trụng qua nước sôi và dùng tay tuốt nhẹ. Da sẽ bong hết.

Gạo vò sơ, để ráo và rang trên chảo cho dậy mùi.

Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cắt nhỏ bí đỏ để mau chín và dễ xay
Gừng gọt vỏ, đập dập.
Xem thêm tại website: Hạnh Phúc Của Mẹ