Tác giả Chủ đề: [Hải Phòng] Ngọt thanh món bún tôm dân dã ở đảo Cát Bà  (Đã xem 1232 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra conan2001

  • Administrator
  • Lữ hành cấp 6
  • *****
  • Bài viết: 2388
[Hải Phòng] Ngọt thanh món bún tôm dân dã ở đảo Cát Bà
« vào: Tháng Tám 21, 2013, 09:51:43 AM »
Trích
Kinh nghiệm du lịch Cát Bà
Mẹo vặt khi đi du lịch Cát Bà
Cát Bà - 'viên ngọc xanh' giữa lòng biển cả

Người đầu bếp khéo léo bày lên tô bún mấy con tôm, chả cá, chả lá lốt, rắc thêm một chút hành răm, thì là thái nhỏ và mấy lát cà chua, rồi nhẹ nhàng chan nước dùng lên cho ngập đều nhân và bún.

Cát Bà với vẻ đẹp nguyên sơ và hùng vĩ, được mệnh danh là hòn ngọc của Vịnh Bắc Bộ với những bãi tắm mịn màng, phẳng lặng. Khách du lịch đến Cát Bà thường man mác một niềm lưu luyến khi rời xa bởi không chỉ được đắm mình trong nước biển xanh mát, thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn được thưởng thức sản vật đầy hấp dẫn của biển.

Nếu du khách từng quen thuộc với hương vị của những món hải sản đắt tiền như: sam 7 món, tu hài hấp… thì cũng không khỏi ngỡ ngàng khi thưởng thức món ăn dân dã mà không kém phần nổi tiếng ở đây: Bún tôm Cát Bà.


Nguyên liệu chính cho món ăn là những còn tôm còn tươi rói. Ảnh: dulichhaiphong

Nguyên liệu chính cho món ăn này là những con tôm biển còn tươi nguyên, được bóc bỏ vỏ, xào cùng hành khô cho tới khi phần thịt tôm thật săn, vàng quánh. Thêm vào hương vị ngọt thơm của tôm là những miếng chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt và thêm ít dọc mùng thái lát, bóp qua chút muối cho thêm đậm đà.

Bún được trần qua nước sôi, người đầu bếp khéo léo bày lên trên mấy con tôm, chả cá, chả lá lốt, rắc thêm một chút hành răm, thì là thái nhỏ và mấy lát cà chua, rồi nhẹ nhàng chan nước dùng lên trên sao cho ngập đều nhân và bún. Nước dùng phải là nước cốt ninh xương ống, thêm gia vị vừa ăn. Vị ngọt của tôm, cá quyện lẫn cùng nước ngọt của xương lợn, tạo cho món ăn thêm phần thi vị.


Món bún tôm dân dã hấp dẫn du khách khi tới Hải Phòng. Ảnh: dulichhaiphong

Món bún tôm Cát Bà hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn ở bí quyết chế biến độc đáo riêng. Chua và cay không thể thiếu, mà chua phải là vị chua của nước me dầm, không thể thay thế bằng các vị chua khác.

Thưởng thức món bún tôm khi còn nóng mới cảm nhận được hết mùi thơm, vị ngọt riêng của miền biển, điểm tô vài cọng rau sống ăn kèm, vừa thanh lại mát. Từng sợi bún trắng mềm hoà quyện vào màu đỏ của tôm, cà chua, màu xanh của hành, màu vàng của chả cá tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn khiến du khách không thể nào quên.

Anh Phương

Trích
Kinh nghiệm du lịch Cát Bà
Mẹo vặt khi đi du lịch Cát Bà
Cát Bà - 'viên ngọc xanh' giữa lòng biển cả
« Sửa lần cuối: Tháng Tám 21, 2013, 10:57:33 AM Gửi bởi conan2001 »
www.topo.vn - Đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường.
www.tiepthiquangcao.com - Tiếp thị là sáng tạo.
 

Your ads here


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
1792 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 24, 2009, 10:30:46 PM
Gửi bởi kinghenry
0 Trả lời
1654 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 03, 2010, 09:01:13 AM
Gửi bởi hailong
0 Trả lời
1598 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 09, 2010, 04:33:12 PM
Gửi bởi minhanh
1 Trả lời
2013 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 28, 2011, 10:50:14 AM
Gửi bởi Cecil0903
0 Trả lời
1562 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 20, 2012, 11:05:05 AM
Gửi bởi conan2001
1 Trả lời
2376 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 01, 2012, 04:46:14 PM
Gửi bởi blogdiscovery
0 Trả lời
1243 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 15, 2012, 03:11:57 PM
Gửi bởi tey
0 Trả lời
236 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 30, 2017, 01:12:21 PM
Gửi bởi Phương Dương
0 Trả lời
528 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 07, 2017, 03:18:34 PM
Gửi bởi trangrose
1 Trả lời
200 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 05, 2019, 04:43:01 PM
Gửi bởi hoamaiseo

Loading...

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Quảng cáo

Liên hệ quảng cáo

Đối tác

Chủ đề mới nhất

Thành viên mới


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2019, SimplePortal