Mọi thời gian trong năm đều thật tuyệt vời để bạn đến thăm Pháp và châu Âu. Nhưng dường như với những ai ưa nắng, yêu những loài hoa đua nở rực rỡ, những ly kem mát rượi, các chàng nghệ sĩ đường phố và hàng loạt các lễ hội tưng bừng, sôi động… thì mùa hè là sự lựa chọn tuyệt hảo cho một hành trình khám phá.

Những ngày này, từ Paris hoa lệ tới thành Rome huyền bí, từ Madrid quyến rũ tới Amsterdam nên thơ, hương vị mùa hè tràn ngập khắp Âu châu. Tại đây, điều đặc trưng dễ nhận biết nhất chính là hương mát ngọt của muôn loại trái cây đua nhau phô hương khoe sắc như nói không hết niềm tự hào của những người nông dân Châu Âu.

Vì sao nên ăn nhiều hoa quả? Nếu bạn đến châu Âu vào mùa hè, trò chuyện cùng những người dân trang viên, nhâm nhi, thưởng thức đủ loại quả mà họ trao tặng bạn trong bóng mát khu vườn của mình, niềm hân hoan đó sẽ là câu trả lời thay bạn. Hoa quả là món ăn, là quà tặng ưu ái của thiên nhiên chứa nhiều nước và dinh dưỡng, hoàn toàn không chứa cholesterol gây hại cho sức khỏe mà giá cả lại luôn hợp lý. Mùa hè đến, các nông trang châu Âu là thiên đường, là điểm hẹn của hàng loạt các loại trái cây tươi mát đón chào thực khách!

Trở lại với Hà Nội xanh, mùa hè này bạn sẽ có cơ hội khám phá thế giới hoa quả qua “Thực đơn quả ngọt mùa hè” được đầu bếp Olivier Garrivier và các cộng sự nhiều kinh nghiệm dày công chuẩn bị. Đó sẽ là các loại quả rừng: dâu tây, mâm xôi, việt quất hay các loại quả quen thuộc như đào, mơ, mận, dưa ...được chế biến thành các món nóng, lạnh kết hợp cùng các thực phẩm thịt, cá quen thuộc khác. Các món tráng miệng độc đáo được chế biến từ các loại quả rừng cũng sẽ được giới thiệu trong thực đơn hấp dẫn này.

Theo như đầu bếp Olivier: “Thực đơn quả ngọt mùa hè sẽ mang lại cho bạn sự trải nghiệm bất ngờ và lý thú trong từng hương vị của mỗi loại hoa quả. Bạn sẽ nhận ra sự khác biệt lạ kỳ nhưng rất thú vị giữa hoa quả đã chế biến với các loại hoa quả còn nguyên hương đồng gió nội”. Thực vậy, với súp dưa gia giảm thêm rượu nhẹ, lườn vịt chế biến cùng mâm xôi , những món sa lát từ dưa hấu trộn pho mát dê và hạt tiêu Phú Quốc hay đào nướng oải hương..., chắc chắn tất cả các giác quan của bạn sẽ bị chinh phục. Đầu bếp Olivier cũng chia sẻ rằng: “Chúng tôi luôn cố gắng mang lại những cảm nhận mới trong từng món ăn tới các thực khách nhưng vẫn gìn giữ sự tươi nguyên hương vị tự nhiên của hoa quả, vừa thơm mát vừa bổ dưỡng cho sức khỏe”.

Bạn sẽ được cảm nhận một thoáng mùa hè châu Âu bằng sự khám phá các hương vị tuy quen thuộc mà độc đáo, tưởng như đã thấu rõ mà lại mới mẻ lạ kỳ trong “Thực đơn hoa quả” tại nhà hàng Le Beaulieu. Hương vị mùa hè từ các nông trang châu Âu sẽ đi cùng những trải nghiệm đẹp của bạn trên các con phố đầy gió của Hà Nội và theo cả bước chân bạn về nhà...


<Theo Báo Thương Mại>