Tác giả Chủ đề:  Còn chờ gì mà không đi Tohoku ăn uống tránh nóng hè này với danh sách các món sau đây!  (Đã xem 159 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra nhitran2701

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 22
1. Ramen đá – tsuttai ramen (tỉnh Yamagata):

Nhắc tới ramen mà không nhắc tới Yamagata thì quả là một thiếu sót lớn. Yamagata được mệnh danh là “vương quốc ramen” do lượng tiêu thụ ramen ở đây luôn nằm trong top đầu cả nước. Và trong vô vàn các loại mì ở Yamagata thì nổi bật nhất phải kể đến tsuttai ramen – ramen nước đá.

Tsuttai ramen xuất hiện lần đầu vào năm 1952, ở một quán mì soba có tên Sakaiya Honten, tỉnh Yamagata. Sau khi thực khách ở đây thường xuyên bày tỏ rằng họ muốn ăn ramen ngay cả trong mùa hè nóng bức, cửa hàng đã sáng tạo ra món mì ramen rất độc đáo bằng cách bỏ thêm đá vào nước dùng, khi ăn tạo cảm giác vừa ngon miệng lại vừa mát lạnh, thích hợp cho thời tiết oi bức mùa hè.

Bát mì tsuttai ramen ngay từ lúc mới mang ra đã khiến mọi thực khách phải sửng sốt vì độ lạnh của nó. Đúng như cái tên “tsuttai” (lạnh lẽo), thực khách khi nhận lấy bát mì đều phải rùng mình với hơi lạnh của những viên nước đá bên trong. Nước dùng tsuttai ramen được nấu từ cá ngừ và tảo bẹ nên dù có đá bên trong nhưng vẫn giữ được độ đậm đà đúng chuẩn ramen. Tuy vậy, do không dùng nhiều dầu nên phần nước dùng không bị ngán và bị lắng dầu. Topping của tsuttai ramen cũng rất phong phú với thịt gà miếng, thịt gà băm viên, bột tempura,… và cả hoa cúc lẫn tinh chất vỏ yuzu cũng làm tăng thêm hương vị thanh mát của bát mì.

2. Morioka reimen  – món đặc sản siêu dị ở tỉnh Iwate

Lại một món ramen đặc biệt khác đến từ Tohoku. Trái với cái tên khá bình thường – mì lạnh, Morioka reimen lại có một vẻ ngoài vô cùng gây sốc: Trên nền mì vàng là vài lát kimchi đỏ rực và nép bên cạnh là một miếng dưa hấu tươi roi rói, hoặc một miếng táo giòn giòn. Nghe qua thì có vẻ vô lý nhưng lại vô cùng thuyết phục, hãy cùng tìm hiểu bí quyết khiến cho Morioka reimen trở thành món ăn nhất định phải thử khi đến với Iwate nhé.

Mì lạnh Morioka đặc trưng bởi sợi mì dai ngon, mềm mại. Nước dùng mang hương vị umami truyền thống đặc trưng của Nhật Bản, được nấu cùng xương bò, thịt bò và xương gà. Thêm vào đó, kim chi ăn kèm với độ giòn, dai cùng vị cay kích thích, khiến người dùng không khỏi xuýt xoa khi thưởng thức. Đây chính là “bộ ba sát thủ” tạo nên hương vị khó cưỡng cho món ăn này. Một bát mì lạnh với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà có thêm miếng thịt bò hấp dẫn cùng quả trứng béo bùi, ăn kèm cùng kim chi giòn giòn, cay cay rồi lại được cân bằng với vị ngọt thanh mát từ các loại trái cây theo mùa, quả là một sự kết hợp tuyệt vời đúng không nào.

3. Lưỡi bò nướng (thành phố Sendai, tỉnh Miyagi)
...
Các bạn xem tiếp bài viết tại đây: https://japankuru.vn/2020/06/21/con-cho-gi-ma-khong-di-tohoku-an-uong-tranh-nong-he-nay-voi-danh-sach-cac-mon-sau-day/
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
4 Trả lời
18333 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 18, 2017, 09:32:32 AM
Gửi bởi suoihoalandaokhi
0 Trả lời
634 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 10, 2014, 10:20:12 PM
Gửi bởi nguyenthinew
0 Trả lời
1394 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 20, 2015, 02:37:24 PM
Gửi bởi huuthangione
0 Trả lời
1170 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 20, 2015, 02:43:01 PM
Gửi bởi huuthangione
0 Trả lời
2844 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 11, 2015, 04:08:27 PM
Gửi bởi OreenTravel
0 Trả lời
330 Lượt xem
Bài mới Tháng Hai 20, 2017, 10:44:42 PM
Gửi bởi nguoiduatin6578
0 Trả lời
372 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 05, 2017, 09:32:56 AM
Gửi bởi hung15895
0 Trả lời
757 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 17, 2017, 10:13:08 AM
Gửi bởi NHẬT BẢN MUÔN MÀU
0 Trả lời
2516 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 16, 2019, 04:14:41 PM
Gửi bởi cupviet
0 Trả lời
169 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 03, 2020, 04:27:24 PM
Gửi bởi nhitran2701

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Quảng cáo

Liên hệ quảng cáo

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal