U Mình là vựa cá đồng lớn nhất cả nước. U Minh thượng thuộc tỉnh Kiên Giang, U Minh hạ thuộc tỉnh Cà Mau, cây ở đây chủ yếu là tràm, từ tràm người dân nơi đây làm ra rất nhiều vật dụng: bàn, ghế, đũa, ...

Cà Mau có rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng và thú vị, trong những địa điểm đó không thể không nhắc đên rừng U Minh.
Trong chiến tranh, rừng U Minh là nơi che chở cho các chiến sỉ bộ đội ta trước kẻ thù, trong hòa bình rừng U Minh lại là nơi giúp người dân xây dựng kinh tế và làm giàu cho quê hương. Rừng U Minh là nơi có nguồn lợi cá đồng lớn nhất cả nước, khi đến đây bạn sẽ được thưởng thức các món đặc sản rất tự nhiên: bánh xèo rau rừng, cá lóc luộc mẻ, lương um là nhàu, và đặc biệt là mật ong. Ngồi dưới tán rừng nhăm nhi một ly rượu đế, ăn một miếng cá đồng, hít một hơi không khí trong lành hương tràm ngan ngát thật là một cảm giác thật khó tả. Mời bạn một lần đến U Minh để được trải nghiệm những cảm giác đặc biệt đó