Tác giả Chủ đề:  Canh Nậm Pịa – Món ăn độc đáo của người Thái  (Đã xem 108 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra Bùi Việt Thành

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 20
    • Nhà hàng Hợp Thủy
Canh Nậm Pịa – Món ăn độc đáo của người Thái
« vào: Tháng Tám 29, 2022, 02:18:29 PM »
Đến vùng Tây Bắc, du khách luôn được người dân bản địa giới thiệu một món ăn độc đáo có tên “Canh Nậm Pịa”  là món canh phổ biến mang mầu sắc hoang sơ bậc nhất núi rừng Tây Bắc nói chung và của dân tộc Thái ở Mai Châu, Hoà Bình nói riêng.
Canh Nậm Pịa là gì?
Trong tiếng Thái, “nậm” hay “nặm” có nghĩa là nước. Còn “pịa” là chất dịch sền sệt ở trong ruột non nằm giữa đoạn dạ dày và ruột già của bò, dê, trâu (là dịch tiêu hóa và thức ăn chưa được tiêu hóa hòa toàn của con vật) … Món có tên đơn giản là nặm pịa, tùy theo cách hiểu của mỗi người. Nậm Pịa hay Nặm Pịa chỉ có ở vùng núi Tây Bắc. Đây là món ăn truyền thống có từ rất lâu đời và được đồng bào dân tộc Thái rất yêu thích và tự hào.
Nguyên liệu chính của món này là nội tạng các loài vật ăn cỏ bao gồm dạ dày, tiết, lòng, tim gan, phèo phổi… và không thể thiếu một thứ nước sền sệt từ bên trong ruột non của con bò, dê, trâu, ngựa gọi nó là “pịa” đem ninh nhừ.
Nhiều người, nhất là dân miền xuôi lên khó có thể “liều” mình ăn canh này vì mùi vị đặc trưng khó tả.  Tuy nhiên, khi đã ăn đôi ba miếng, bỏ qua những ác cảm ban đầu về mùi vị. Bạn sẽ cảm nhận sự quyến rũ của các nguyên liệu từ núi rừng. Canh Pịa khiến những du khách phương xa nhớ mãi về một nền văn hóa ẩm thực rất độc đáo của đồng bào dân tộc Thái ở Mai Châu.

Tại Nhà hàng Hợp Thuỷ – Ẩm thực Mai Châu, Canh Nậm Pịa là một đặc sản, một món canh không thể thiếu khi mời quý du khách. Hương vị chuẩn do chính tay đầu bếp người Thái Mai Châu nấu là một nét đặc trưng tạo nên thương hiệu nhà hàng.
Link: https://nhahanghopthuy.com/canh-nam-pia-nguoi-thai/
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
2132 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 20, 2013, 09:07:45 AM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
841 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 23, 2014, 01:53:34 PM
Gửi bởi duongvandohd93
0 Trả lời
4679 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 24, 2016, 04:13:26 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
1251 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 13, 2019, 03:21:08 PM
Gửi bởi tuanmarketing
0 Trả lời
2734 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 23, 2021, 07:44:03 PM
Gửi bởi phantucthinh

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal